Амарант

Амарант - растение родом из Южной Америки. Древняя культура, которую возделывали ещё инки и ацтеки; поэтому амарант называют также «пшеницей ацтеков», или «хлебом инков». Использовали они амарант и в ритуальных целях. С приходом испанцев растение перестало возделываться и уступило место другим. В 18 веке оно было привезено в Европу, но первоначальный интерес к нему быстро пропал. Однако, в 70-х годах 20-го века, после обнаружения его белке большого количества незаменимой аминокислоты лизина, интерес к растению вспыхнул с новой силой. Название растения переводится с греческого как "неувядающий цветок". В России его называют «щирица», а также: бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост. По части декоративности амарант тоже  преуспел: он имеет яркую, бросающуюся в глаза окраску и интересную форму соцветий, нарядную листву.